探究部にし阿波班「チームにし阿波」の活動紹介③
2025年8月27日 19時01分日 時：令和７年８月22日（金）
場 所：奥祖谷「つづき商店（奥祖谷めんめ塾体験工房）」
参加者：探究部２年 國安美樹、１年 藤原朋世・元木真生
第２回目午後の活動として、東祖谷にある「つづき商店（奥祖谷めんめ塾体験工房）」さんの「古式そば打ち体験塾」に参加しました。この体験では、祖谷地域に古くから伝わるそば打ちの技法を学びながら、地域の食文化や暮らしの知恵に触れることができました。そば粉と水だけでつなぐ古式の打ち方は、現代のそば打ちとは異なり、力加減や手の動きに繊細な技術が求められます。講師の方の手本を見ながら、緊張しつつも楽しく挑戦することができました。
体験後には、自分たちが打った蕎麦と地元の食材をふんだんに使った「山菜御膳」をいただきました。この御膳は、祖谷の自然の恵みを活かした郷土料理で、季節の山菜や雑穀、岩豆腐などが美しく盛り付けられており、見た目にも味にも感動がありました。素朴ながらも滋味深い料理の数々から、祖谷の暮らしと食文化の豊かさを感じることができました。
そば打ち体験と郷土料理の食事を通して、生徒たちは地域の伝統と食の魅力を体感し、ブランド認証品の価値を改めて実感する貴重な機会となりました。
＊探究部にし阿波班「チームにし阿波」の活動の様子は「 @NISHIAWA_ 」を是非ご覧ください！
https://www.instagram.com/nishiawa_?igsh=Y3c1cTNjcmJneHRv